:::材料:::
1. 紅麴米 4大匙
2. 圓糯米 1斤
3. 米酒 1斤3兩
4. 二號砂糖 1碗
5. 桂圓乾 1碗
6. 淺盤式的米糕模型
:::作法:::
1. 桂圓乾浸泡3兩米酒4小時，米酒須完全蓋過桂圓乾。
2. 圓糯米洗好後，加入1斤的米酒和4大匙的紅麴米，浸泡4小時。
3. 將【作法2】浸泡好的圓糯米放入電鍋，外鍋加1杯半的水煮熟。
4. 將【作法3】電鍋煮好的圓糯米取出，加入【材料4】砂糖及【作法1】浸泡好米酒的桂圓乾，充分拌勻。
5. 準備鋪好保鮮膜的模型，將【作法4】拌勻的熟糯米放入模型內壓平，放涼後切塊，即可享用美味又健康的「紅麴米糕」！
